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AVPN協會

協會認證

PIZZA在義大利是非常普及的平民美食,源自南部的美食之都拿坡里(Napoli)。為了要維持所有「PIZZA」的品質,義大利的拿坡里披薩協會(ASSOCIAZION VERACE PIZZA NAPOLETANA,簡稱AVPN)對於「VERA PIZZA—正統披薩」認定有著十分嚴謹的標準,小至麵糰裡加的水、鹽巴;大到和麵糰的攪拌機、烤披薩的窯爐及烘烤的溫度等,每一個細節都要遵守協會的規範,才能得到他們的認可,能稱的上是「正統拿坡里披薩」。
OGGI為了獲得協會的肯定,在2011年5月特別聘請AVPN認證小組來到天母店,除了指導傳授許多披薩製作上的技巧,更仔細觀察我們的食材、製程、裝潢,甚至是服務品質上是否符合其規範。最後,終於不負眾望,在同年6月通過協會審核,成為全台第一家取得AVPN認證的拿坡里披薩專賣店,也是全球第360家掛上AVPN協會會員殊榮的披薩專賣店!

了解更多關於AVPN➔拿坡里披薩協會 ASSOCIAZION VERACE PIZZA NAPOLETANA

「天母好吃的披薩店」於美食界中打出名聲後,在眾多粉絲的殷切期盼下, OGGI選擇在民權東路設立第二家分店—民權店,接著更躋身東區,於遠企商圈開設了敦南店。各門市皆有不同的裝潢風格與客群,唯一相同的是最引以為傲的道地風味與口感!為了證明民權店及敦南店的品質,在2015年決定再次向AVPN協會提出認證申請,經過義籍認證人員來台實地探查評分後,首度申請即通過嚴格的規範標準,使PIZZERIA OGGI全門市皆取得義大利AVPN協會之認證!雖已不是全台首例,但仍是大台北地區唯一取得專業認證之連鎖披薩專賣店!

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